สตูตับหมู

ส่วนผสมอาหาร

  • ตับอ่อนหมู2 ขีด
  • ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยม1 ถ้วย
  • แครอทหั่นเป็นแว่น1/2 หัว
  • ถั่วลันเตา10 ฝัก
  • มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม1 ถ้วย
  • น้ำซุป3 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม
  • น้ำมัน

วิธีทำอาหาร  

  1. ลงมือทำโดยเคล้าเกลือกับตับให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดในกระทะเทน้ำมันใช้ไฟอ่อน ผัดพอให้ตับตึงตัวสุขเล็กน้อย ต่อจากนั้นนำฟักทองหั่นสี่เหลี่ยม แครอทหั่นเป็นแว่น ถั่วลันเตา มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม ลงต้มในหม้อจนสุกนุ่ม พักไว้ ต่อจากนั้นนำน้ำซุปใส่เกลือเล็กน้อยและใส่แป้งข้าวโพด ซีอิ้วขาว คนให้เข้ากัน
  2. แล้วหันมาตั้งกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยผัดกระเทียมกับน้ำมันหอยให้พอ หอม แล้วเทน้ำซุปที่ผสมแล้วเมื่อสักครู่และผักต้มลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ต่อจากนั้นก็นำมาราดบนชิ้นตับ เป็นอันเสร็จวิธีการ แล้วเสิร์ฟกินแบบร้อนๆกันได้เลย