ซีโครงหมูต้มผักกาดดอง

ส่วนผสมอาหาร
ผักกาดดองกระป๋อง 1 กระป๋อง

Description
หลายๆเคยเจอปัญหาเกี่ยวกับการเก็บผักดองไว้นาน แล้วบางครั้งมีรสเค็มเกินไป เวลานำไป ผัด หรือ ต้ม ยำ ทำแกง ก็จะได้รสชาติที่ไม่อร่อยนัก และอาจเป็นปัจจัยเสียงกับการเป็นโรคไตด้วย วันนี้มีเคล็ดลับที่จะช่วยแก้ไขรสเค็มจัดของผักดองมาฝากกัน ให้นำเหล้ายี่ห้อใดก็ได้ เทใส่แก้วที่มีฝาปิด จากนั้นก็กระดกเลย อะเจ้ยย ไม่ใช่ละ เมื่อเทใส่แก้วที่มีฝาปิดแล้วก็เอาไปแช่เย็นไว้ซักครู่หนึ่ง จากนั้นนำมาเทใส่ในชามน้ำสะอาด ในอัตราส่วน น้ำสะอาด 2 แก้ว : เหล้า 1 แก้ว ใส่ผักดองในชามนั้นซักครู่ เมื่อนำมาปรุงอาหารจะได้ผักดองที่มีรสชาติอร่อย ไม่เค็มจัดแล้วล่ะ

วิธีทำอาหาร 

  1. นำซี่โครงมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วเอาลงไปต้มในน้ำเดือดพร้อมกับกระเทียมทุบและเกลือ ใช้ไฟกลาง หมั่นตักฟองออก เพื่อจะได้น้ำใสๆ
  2. พอซี่โครงเริ่มเปื่อยให้ใส่ผักกาดดองลงไป ต้มสักครู่ให้หอม ชิมรสได้ที่แล้วก็ใส่พริกไทย.