ไก่ย่างกะทิสด

ส่วนผสมอาหาร

  • ไก่ ขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม1 ตัว
  • กะทิ1 ถ้วยตวง
  • กระเทียมซอย3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย2 ช้อนชา
  • รากผักชีซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร   

  1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด
  2. ผสมกะทิ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ เกลือ และส่วนผสมข้อ 1 คนให้ละลายเข้ากัน
  3. หมักไก่กับส่วนผสมข้อ 2 พักไว้ 1 ชั่วโมง
  4. นำไปย่างหรืออบใช้ไฟกลาง ค่อนข้างอ่อนจนกระทั่งสุดเหลืองทั่ว