ไก่ตะไคร้

ส่วนผสมอาหาร

  • เนื้อไก่หั่น500 กรัม
  • ตะไคร้ทุบหั่นแฉลบ4 ต้น
  • กระเทียมโขลก3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยอ่อน3 ช่อ
  • พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นหยาบ2 เม็ด

วิธีทำอาหาร 

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักพักไว้ 1 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะเทน้ำมันประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ผัดให้แห้ง
  3. ตักขึ้นเสิร์ฟ