Chicken BBQ Hot & Spicy

ส่วนผสมอาหาร

  • น่องปีกไก่บน1/2 กก.
  • ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • Old Bay Seasoning1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียมป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงรากผักชีป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทดำบด2/3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ2/3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นละเอียด1 ช้อนโต๊ะ

Description
แนะนำสูตร Chicken BBQ Hot & Spicy ของคุณกระชายน้อย รสชาตินั้นจะกลมกล่อม รสหวานนำเล็กน้อย เค็มตาม และสุดท้ายจะได้รสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศนิดหน่อยครับ

วิธีทำอาหาร 

  1. วิธีทำ ก็แสนง่ายดาย เพียงเอาไก่ที่เราซื้อมาล้างน้ำเกลือให้สะอาด แล้วผึ่งให้แห้ง ต่อจากนั้นก็อาส่วนผสมที่จะหมักไก่ทั้งหมดมาผสมรวมกันในถ้วย แล้วคลุกเคล้ากับไก่ที่ผึ่งให้แห้ง
  2. ใส่ถุงปิดสนิท เอาเข้าตู้เย็นช่องแช่เนื้อสัตว์ หมักไก่ไว้สัก 1 วัน พอครบหนึ่งวันก็ย้ายไปแช่ช่องฟรีซ
  3. เวลาจะทาน ก็แบ่งออกมาอบ สะดวก และก็เร็ว ประหยัดเวลาขึ้นเยอะเลย
  4. วิธีอบก็วอร์มเตาอบ 200 องศา C สักประมาณ 15 นาทีก่อน แล้วเอาไก่ใส่ภาชนะ พลิกเอาด้านที่มีหนังไก่ขึ้นด้านบนก่อน ตักน้ำที่หมักไก่ราดไปบนไก่
  5. เอาเข้าอบ 20 นาที พอครบเวลาก็กลับอีกด้านขึ้นมาอบต่ออีก 10 นาที ต่อจากนั้นก็พลิกเอาด้านที่มีหนังขึ้นมาใหม่ แล้วปรับไฟบนอย่างเดียว ทาด้วยน้ำที่หมักไก่ใหม่บางๆอีกครั้ง แล้วอบต่ออีกประมาณ 5 นาที เพื่อให้หนังออกแห้งสักนิดหนึ่ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
  6. ออกมาแล้ว หนังแห้งกำลังดี ปีกอันที่หนังหนามากหน่อยจะเกรียมไปสักนิดหนึ่ง
  7. ไม่เป็นไรส่วนที่เกรียมมากๆก็ตัดทิ้งไปเลย เป็นการลดสารก่อมะเร็ง อย่าไปทานเลย
  8. ชอบทานกับผักสด แช่เย็นๆ กับน้ำสลัดคู่ใจ
  9. รสกลมกล่อมดี ไม่ถึงกับเผ็ดสำหรับผู้ใหญ่นะ รสจะหวานนำเล็กน้อย แล้วจะเค็มกลมกล่อมตาม แล้วก็ได้รสเครื่องเทศเผ็ดร้อนนิดๆ ถ้าชอบแบบเผ็ดถึงใจอย่าลืมใส่พริกป่นบดละเอียดเพิ่มไป 1 ช้อนโต๊ะนะ