ออมเล็ต

ส่วนผสมอาหาร

  • เนยสดชนิดเค็ม60 กรัม
  • หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นเล็ก30 กรัม
  • มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก20 กรัม
  • แครอทหั่นชิ้นเล็ก20 กรัม
  • ถั่วอัลมอนด์บดหยาบ20 กรัม
  • มันฝรั่งต้มหั่นชิ้นเล็ก20 กรัม
  • ทูน่าสเต็กในน้ำเกลือ100 กรัม
  • เกลือป่นและพริกไทยป่นสำหรับปรุงรส
  • ไข่ไก่3 ฟอง
  • นมข้นจืด50 กรัม

วิธีทำอาหาร    

  1. เททูน่าสเต็กในน้ำเกลือออกใส่กระชอนเล็กพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเกลือเตรียมไว้
  2. ผัดเนยสดชนิดเค็ม 20 กรัมกับหอมหัวใหญ่จนมีกลิ่นหอม
  3. เติมมะเขือเทศ แครอทและมันฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน เติมทูน่าสเต็กยีให้แหลกเล็กน้อย
  4. ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดจนเข้ากันดี ก่อนปิดไฟใส่ถั่วอัลมอนด์ คนให้เข้ากันเตรียมไว้สำหรับเป็นไส้
  5. ต่อจากนั้นลงมือทำตัวออมเล็ต โดยตีผสมไข่ไก่กับนมข้นจืดเข้าด้วยกัน เติมเกลือป่นและพริกไทยป่น ตีจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. ใส่เนยสดชนิดเค็มส่วนที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน พอเนยละลายเทส่วนผสมไข่ไก่ลงในกระทะ กลอกเป็นแผ่นบางจนสุกเหลือง เตรียมไว้สำหรับบรรจุไส้
  7. ตักส่วนผสมไส้ทูน่าที่เตรียมไว้วางลงบนไข่ไก่ แล้วพับเป็นทรงครึ่งวงกลม จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ กินได้ทันทีขณะร้อนๆ