ไข่วงเดือน

ส่วนผสมอาหาร

  • ไข่ไก่ต้ม6 ฟอง
  • หมูบด1 ถ้วยตวง
  • พริกแห้งแช่น้ำ5 เม็ด
  • ข่าหั่น4 แว่น
  • กระเทียมซอย5 กลีบ
  • หอมแดงซอย2 หัว
  • ตะไคร้ซอย1 ต้น
  • กะปิ1 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูดซอย1 ช้อนชา
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ส่วนผสมอาหาร
  • ไข่ไก่ต้ม6 ฟอง
  • หมูบด1 ถ้วยตวง
  • พริกแห้งแช่น้ำ5 เม็ด
  • ข่าหั่น4 แว่น
  • กระเทียมซอย5 กลีบ
  • หอมแดงซอย2 หัว
  • ตะไคร้ซอย1 ต้น
  • กะปิ1 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูดซอย1 ช้อนชา
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร  

  1. ไข่ต้มผ่าครึ่ง ตักไข่แดงออก
  2. โขลกน้ำพริกแกง ให้ละเอียด
  3. นำน้ำพริกแกงไปผสมกับหมูบด ไข่แดง น้ำปลา น้ำตาล นวดให้เข้ากัน
  4. บรรจุส่วนผสม ข้อ 3 ในไข่ขาวให้เต็มนูนพอสวย
  5. นำไปนึ่งให้สุก