ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ

ส่วนผสมอาหาร

  • ไข่เยี่ยวม้า2 ฟอง
  • หมูสับ2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม5 กลีบ
  • พริกขี้หนูแดง5 เม็ด
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย1/2 ช้อนชา
  • ใบกระเพรา1 กำมือ(ทอดให้กรอบ)
  • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป1 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร  

  1. นำพริกและกระเทียมมาโขลกให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะเทน้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกที่โขลกไว้ลงกระทะแล้วตามด้วยหมูสับผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำซุป น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน
  4. ต่อจากนั้นใส่ไข่เยี่ยวม้า ผัดให้เข้ากัน
  5. ตักใส่จานแล้วโรยด้วยกระเพราที่ทอดเอาไว้