หมูฮ้อง

ส่วนผสมอาหาร

  • หมูสามชั้น 1 1/2 ขีด
  • น้ำตาลทราย 10 ช้อนชา
  • ซีอิ้วดำ 3 ช้อนชา
  • อบเชย 2 ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ราก
  • กระเทียม 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร 

  1. เมื่อเตรียมส่วนผสมกันพร้อมแล้ว ก็มาถึงวิธีการการลงทำมือ เริ่มจากให้นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ มาโขลกรวมกันให้ละเอียด ต่อจากนั้นก็นำเนื้อหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว
  2. นำเนื้อหมูสามชั้นที่หั่นเรียบร้อยแล้วนำมาผัดกับเครื่องเทศ ที่โขลกไว้ พร้อมกับใส่อบเชยลงไปด้วย แล้วก็ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย ต่อจากนั้นก็เคี่ยวให้เครื่องทุกอย่างเข้ากับเนื้อหมูสามชั้น เคี่ยวจนงวดได้ที่ ก็เป็นว่าเสร็จสรรพ ได้ \"หมูฮ้อง\" ไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยท้องกันไป