หมูทอดเค็ม

ส่วนผสมอาหาร

  • เนื้อหมูสามชั้น (ประมาณ 3 เส้น)500
  • กรัม
  • ซีอิ้วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร   

  1. ใช้แหนบดึงขนที่ยังหลงเหลืออยู่บนหนังหมูออกให้หมด นำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วสับหมูเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ
  2. นำเนื้อหมูไปหมักกับซีอิ้วขาวและผงปรุงรสทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. ตั้งกะทิเทน้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางพอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อหมูลงไปทอด ต่อจากนั้นปรับไฟให้อ่อน
  4. ทอดหมูไปเรื่อยๆ จนหมูสุกและมีสีเหลือง ใช้พับพีโปร่งตักหมูขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานทานคู่กับน้ำพริกหนุ่มและข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว