ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ส่วนผสมอาหาร

  • ซี่โครงหมู1/2 กิโล
  • ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกไทย

วิธีทำอาหาร  

  1. ล้างหมูให้สะอาด ตำกระเทียม, รากผักชี ให้ละเอียด คลุกกับพริกไทยให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาคลุกให้เข้ากับหมู ตั้งกระทะเทน้ำมัน ทอดหมูพอเหลืองๆ หนังหมูตึง
  2. แล้วเอาซี่โครงหมูใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำลงไปพอท่วมหมู พอน้ำร้อน ใส่ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำมันงา, เกลือ ,น้ำผึ้ง ,ซอสมะเขือเทศ ,น้ำมันงา ,ชิมรสตามชอบแล้วเคียวต่ออีกหน่อยจนน้ำงวดและหมูนุ่มได้ที่จึงปิดไฟ ตกแต่งโรยด้วยใบผักชี