พาสต้าผัดพริกแกง

ส่วนผสมอาหาร

  • เส้นพาสต้า 200 กรัม
  • สันคอหมูรมควัน 100 กรัม
  • แครอท 50 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 3 ต้น
  • พริกแดง,พริกเขียวอย่างละ1 เม็ด
  • น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร  

  1. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย ใช้เวลา 8 นาที เทน้ำออกแล้วผ่านเส้นด้วยน้ำเย็น พักเส้นเอาไว้จนสะเด็ดน้ำ
  2. หั่นสันคอหมูรมควันขนาดพอคำ และหั่นแครอทเป็นเส้น
  3. หั่นต้นหอมให้ได้ความยาวขนาด 1 นิ้ว และหั่นแฉลบพริกแดงพริกเขียวเตรียมไว้
  4. ตั้งกระทะเทน้ำมันพอร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม
  5. ใส่เนื้อหมูลงไปผัด เทนมสดลงไปผัดซักครู่ ใส่แครอท ลงผัดเกือบสุก
  6. ใส่เส้นพาสต้าที่เตรียมไว้ลงไปผัด ให้เข้ากัน ใส่ซอส ปรุงรสและน้ำตาล ปรุงรสตามชอบ
  7. ใส่ต้นหอมหั่นและพริกแดง ปิดไฟตักใส่จานเสิรฟ