หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

ส่วนผสมอาหาร

  • หน่อไม้ฝรั่ง5-6 ต้น
  • กุ้งสด10 ตัว
  • กระเทียมสับ4-5 กลีบ
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๋วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
  • น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า หรือน้ำซุป6 ช้อนโต๊ะ

Description
บางคนว่าเคี้ยวหน่อไม้ฝรั่ง เหมือนเคี้ยวเนื้อไก่ เพราะความแน่นนุ่มของหน่อที่เกิดจากต้นแอสพารากัสที่เดินทางมาจากต่างแดน มาเอาใจแฟนๆหมู่คนกินผัก แฟนผักชายทั้งหลายวิตามินที่แอสพารากัสมี ช่วยทำให้สเปิรม์ของท่านแข็งแรงและช่วยต้านมะเร็งด้วย เมื่ออร่อยกับหน่อไม้ฝรั่ง อย่าทิ้งหน่อนี้ให้ร้อนมาก ร้อนนาน เพราะวิตามินซีที่ดีต่อสเปิรม์นั้นโดนร้อนก็หายไป

วิธีทำอาหาร

  1. หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นท่อนๆ กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
  2. เทน้ำมันลงกระทะ เอากระเทียมลงผัดให้หอม แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ตามด้วยน้ำซุปและเกลือ ผัดจนหน่อไม้ฝรั่งเกือบสุก แล้วใส่กุ้ง (ใส่ทีหลังหน่อไม้ เพราะกุ้งสุกง่ายกว่า )
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดต่อจนสุกแล้วปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ