ปลาอิวาชิ ทอดเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมอาหาร

  • ปลาอิวาชิ (แล่แล้ว)3 ตัว
  • เกลือ
  • พริกไท
  • บ็วยดอง2 ลูก
  • ใบชิโซะ6 ใบ
  • แป้งเค็ก ไข่ เกล็ดขนมปัง
  • สำหรับตกแต่ง
  • กล่ำปลี
  • แตงกวา
  • มะเขือเทศ
  • พาเซลี่
  • ใบชิโซะ

วิธีทำอาหาร 

  1. โรยเกลือ พริกไท บนตัวปลาพักไว้
  2. สับเนื้อบ็วยให้ละเอียด ใส่บนตัวปลา
  3. เอาใบชิโซะวางทับ
  4. นำไปคลุกแป้ง ชุบไข่และ เกล็ดขนมปัง แล้วทอดให้เหลือง
  5. ตกแต่ง กล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ พาเซลี่