ปลาช่อนสมุนไพร

ส่วนผสมอาหาร

  • ปลาช่อนขนาดกลางบั้ง1 ตัว
  • ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมซอย3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่เด็ด1 ถ้วย
  • กระเทียมกลีบใหญ่สไลซ์บาง1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งทอด1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบผสมน้ำเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร  

  1. นำปลาชุบกับแป้งทอดกรอบพอให้ติดเนื้อ นำไปทอดให้สุกทีละข้างจนกรอบดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนำ้มันก่อนจัดใส่จาน
  2. นำสมุนไพรไปทอดจนกรอบแล้วนำมาโรยบนปลาทอดพร้อมใบสะระแหน่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำจิ้มแจ่ว