ปลาค็อดผัดพริกไทยดำ

ส่วนผสมอาหาร

  • ปลาค็อดหั่นเต๋า150 กรัม
  • พริกหงาน 3 สีหั่นเต๋าเล็กอย่างละ1/2 ลูก
  • หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า1/2 หัว
  • พริกไทยอ่อนหั่นท่อน3-4 ช่อ
  • ต้นหอมหั่นท่อน2 ต้น
  • เหล้าไทย2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1-2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบ1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • น้ำซุปและเกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร 

  1. ผัดกระเทียมสับกับน้ำมันพอหอม ใส่พริกหวาน ต้นหอม หัวหอมใหญ่และพริกไทยอ่อน
  2. ต่อจากนั้น ใส่เนื้อปลา เติมเหล้า และพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งพร้อมเสิร์ฟ