บาบีคิวทะเลเดือด

ส่วนผสมอาหาร

  • เห็ดออรินจิ หั่นชิ้นขนาด 2 ซม.300 กรัม
  • กุ้งขาวแกะเปลือก500 กรัม
  • ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่นขนาดพอคำ200 กรัม

ส่วนผสมน้ำซุป

  • มะเขือเทศสีดา500
  • กรัม
  • ตะไคร้ซอย1 ถ้วยตวง
  • ข่าหั่นเป็นแว่น1/2 ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนูแดง20 เม็ด
  • ใบแมงลักสับละเอียด1/2 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดฉีก5 ใบ
  • น้ำเปล่า8 ถ้วยตวง
  • ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้8 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร  

  1. นำมะเขือเทศสีดา ตะไคร้ซอย ข่าหั่นเป็นแว่น พริกขี้หนูแดงและน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
  2. เติมน้ำเปล่า 6 ถ้วยตวงลงหม้อต้ม พอเดือด นำส่วนผสมเครื่องที่ปั่นไว้ ใส่ลงไป ตามด้วยใบมะกรูดฉีก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมตราแม็กกี้และซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ พอเดือดใส่ใบแมงลักลงไป นำบาบีคิวที่เสียบไม้จุ่มลงหม้อไฟพอเนื้อสุก พร้อมกินขณะร้อน