ข้าวห่อหมกทะเล

ส่วนผสมอาหาร

  • พริกแกงเผ็ด 1ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1ฟอง
  • กุ้ง 5ตัว
  • ปลาหมึก 5ชิ้น
  • ปลากะพง 5ชิ้น
  • หัวกะทิ 1ถ้วย
  • น้ำปลา 1ช้อนชา
  • น้ำตาล 1ช้อนชา
  • ใบโหระพา 5ใบ
  • ผักกาดขาวหั่น 1กาบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2เม็ด
  • ใบมะกรูดฉีก 3ใบ

Description
“ห่อหมก” เป็นเมนูอาหารไทยๆ ที่มักทำใส่กระทงใบตองนึ่งจนสุก มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้นเครื่องแกงชวนกิน

วิธีทำอาหาร

  1. นำหัวกะทิใส่ลงในกระทะ ตามด้วยพริกแกงเผ็ดแล้วผัดให้เข้ากันจนหอม ต่อจากนั้นใส่กุ้ง ปลาหมึก และปลากะพงลงไป พร้อมกับปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาล และรอให้เดือดจึงค่อยใส่ผักกาดขาวลงไป ตอกไข่ไก่ใส่ตามลงไปด้วย ต่อจากนั้นก็เอาฝาหม้อมาปิดกระทะรอให้ไข่ไก่แห้ง ก็ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จได้ห่อหมกทะเล ร้อนๆ หอมๆ เข้มข้นเครื่องแกง กินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ