ข้าวราดผัดกระเพราปลาหมึก & ไข่ดาว

ส่วนผสมอาหาร

  • ปลาหมึกสด
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • ถั่วฝักยาว
  • น้ำมัน
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • ไข่ไก่

Description
อาหารจานเดียวง่าย ๆ อร่อย รสชาดจัดจ้าน ทานได้ไม่รู้เบื่อก็คือ ผัดกระเพรา วันนี้คุณยายส่งอาหารทะเลสด ๆ มาจากชลบุรีหลายอย่าง ก็เลยทำผัดกระเพราปลาหมึกไข่ดาวค่ะ นาน ๆ กินทีไม่ต้องกลัวคอเรสเตอรอลจ้า..

วิธีทำอาหาร

  1. ตั้งกระทะน้ำมัน ทอดไข่ดาวสุกตามชอบ
  2. เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย เอาพริกขี้หนูและกระเทียมโขลกลงไปผัดให้หอม ต่อจากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัดพอสุก เปลี่ยนเป็นไฟแรงใส่ถั่วฝักยาวลงผัดให้สุกกรอบ
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบกระเพราผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักราดบนข้าวสวย กินพร้อมไข่ดาว และน้ำปลาพริก