กะเพราไก่ไข่ดาว

ส่วนผสมอาหาร

  • เนื้อไก่สับ 1 ถ้วย
  • ใบกะเพรา ตามชอบ
  • กระเทียม 3-4 กลีบใหญ่
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • ซีอิ้วขาว 1 ชต.
  • น้ำปลา 1/2 ชต.
  • ซีอิีวดำเค็ม 1/2 ชต.
  • น้ำตาล 1/2 ชช.
  • น้ำมัน 1 ชต.
  • น้ำเปล่า นิดหน่อย
  • ไข่ดาว
  • แตงกวา

วิธีทำอาหาร

  1. ตำกระเทียมและพริกขี้หนูหยาบๆ เอากระทะตั้งไฟพอร้อน เทน้ำมัน ใส่กระเทียมพริกขี้หนูตำแล้วผัด พอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่สับลงผัด พอสุกนิดนึง เทน้ำเปล่าใส่เล็กน้อย
  2. ผัดพอไก่เริ่มสุก ใส่ซีอิ้วดำเค็ม ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้ทั่ว ชิมรสตามชอบ ใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากัน ปิดเตา กินกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่ดาวสักฟอง อิ่มไปอีกหนึ่งมื้อ