มาม่าผัดกะเพราหมู

ส่วนผสมอาหาร

  • เส้นมาม่าลวก
  • เนื้อหมู
  • กระเทียม+พริกขี้หนู ตำให้พอแหลก
  • ใบกะเพรา
  • ซอสหอยนางรม, ซอสภูเขาทอง
  • น้ำปลา, น้ำตาล, ซีอิ๊วดำเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

  1. เจียวกระเทียม+พริกขี้หนู พอกระเทียมเหลือใส่เนื้อหมูลงไป
  2. พอเนื้อหมูใกล้ๆสุก ใส่ซอสหอยนางรมและซอสภูเขาทองลงไป
  3. ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้แล้ว เติมซีอิ๊วดำและน้ำปลา ตัดรสด้วยน้ำตาล
  4. ใส่ใบกะเพรา ผัดแป๊ปเดียวแล้วรีบปิดไฟ กะเพราจะได้ไม่เหี่ยว แต่ในรูปใช้ Genovese Basil แทนกะเพรา ใบเค้าจะบางกว่ากะเพราบ้านเรา เหี่ยวเร็วกว่าด้วย เสร็จละ