ก๋วยเตี๋ยวบก

ส่วนผสมอาหาร

  • หมูสับ 150กรัม
  • รากผักชีสับ 2ต้น
  • หอมใหญ่สับ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น อย่างละ 1ช้อนชา
  • ผักกาดแก้ว 50กรัม
  • ผักกาดหอม 30กรัม
  • ผักชี 10กรัม
  • กุ้งแห้ง หอมเล็กซอย และขิงอ่อน อย่างละ 5กรัม
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว 100กรัม
  • น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

  1. เทน้ำมัน ตั้งไฟให้พอร้อน นำหอมใหญ่สับ รากผักชีสับมาผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำมันหอม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ตักขึ้นพักไว้
  2. จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวลงบนจาน ตักหมูสับปรุงรสราดบนเส้น ต่อจากนั้นโรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง หอมเล็กซอย และขิงอ่อน เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักชีและผักกาดแก้ว