หมูผัดบร็อคโคลี่

ส่วนผสมอาหาร

  • บร็อคโคลี่หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม
  • หมูเนื้อแดง 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส

วิธีทำอาหาร

  1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง(กันน้ำมันกระเด็นตอนผัด) หั่นเป็นชิ้นพอคำ
  2. ต้มน้ำให้เดือด นำบร็อคโคลี่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปลวก บร็อคโคลี่ห้ามลวกนาน เพราะจะเหม็นเขียว ไม่อร่อย เทใส่ในน้ำเดือดแล้วเอาขึ้นเลย ราดน้ำเย็นอีกทีจะได้กรอบๆ พักไว้
  3. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน เทน้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุก
  4. ผัดพอเนื้อหมูสุก ใส่ไข่ไก่ ยีๆให้แตก แล้วใส่เครื่องปรุงที่เหลือ เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
  5. ใส่บร็อกโคลี่ลงไป ผัดพอสุก(แป๊บเดียว) ปิดเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆๆๆ (ไว้นานจะไม่อร่อยเลย ทานร้อนๆนะจ๊ะ)
  6. เสร็จแล้วเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ