ผัดเต้าหู้รวมมิตร

ส่วนผสมอาหาร

  • เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2แผ่น
  • หน่อไม้ฝรั่งหั่นขนาดพอคำ 10ก้าน
  • บร็อกโคลี่หั่น 1ถ้วย
  • ถั่วฝักยาวหั่นพอดีคำ 1/2ถ้วย
  • น้ำมันถั่วเหลือง 2ช้อนโต๊ะ
  • แครอทผ่าครึ่งหั่นเป็นแว่น 1/2ถ้วย
  • กะหล่ำดอกหั่น 1/2ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นเป็นแว่น  1หัว
  • พริกไทยดำบด 1/2ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1/2ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/4ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เทน้ำมันถั่วเหลืองลงไป แล้วนำกระเทียมสับลงผัดเป็นลำดับแรก หมั่นคนระวังกระเทียมไหม้ ต่อจากนั้นเร่งไฟปานกลางแล้วใส่เต้าหู้แข็งลงไปผัดจนเหลืองสุกทั่ว ใส่หอมหัวใหญ่ กะหล่ำดอก แครอท ถั่วฝักยาว บร็อกโคลี่และหน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน เติมรสชาติด้วยน้ำซุปและซีอิ้วขาว อ้อ..อย่าลืมน้ำตาลทรายกับพริกไทยบด เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วก็ผัดจนผักสุกทั่ว จึงตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ