ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น

ส่วนผสม

1. เนื้อวัวสไลด์ 200 กรัม
2. หอมใหญ่ 1/2 ลูก
3. ขิงขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
6. มิริน1 ช้อนโต๊ะ
7. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 
11. ข้าวสวย 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่เนื้อวัวลงไปลวกแค่พอเกือบสุก ตักใส่จานพักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่โชยุ มิริน สาเก น้ำตาล คนให้เข้ากันให้พอเดือด ใส่เนื้อลงไปให้พอดูดน้ำซอส ตักเนื้อขึ้น เหลือน้ำซอสไว้ด้วยแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยผงฮอนดาชิ ขิงขูด และหอมใหญ่ ลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวจนหอมใหญ่นิ่ม แล้วจึงใส่เนื้อที่พักไว้ลงไปอีก ผัดให้เข้ากันสักพัก ตักวางบนข้าวสวย โรยด้วยต้นหอม ซอส เสิร์ฟ