ปลาทับทิมเผาเกลือ

ส่วนผสม

1. ปลาทับทิม 1 ตัว

2. เกลือทะเล (เม็ดใหญ่กว่าเกลือป่นธรรมดา)

3. ตะไคร้สด
 
 
วิธีทำ

1. นำปลาทับทิมมาผ่าท้องเอาเครื่องในออก แล้วล้างให้สะอาด

2. นำตะไคร้มาทุบพอแตก แล้วหั่นเป็นท่อนเล็กๆ คลุกกับเกลือ ยัดไส้ไว้ในท้องปลา

3. ทาเกลือไว้ด้านนอกของตัวปลา แล้วนำไปเผาบนเตาถ่าน รอให้เนื้อปลาสุกทั่ว

4. กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดนะคะ เด็ดดวงมากๆ