กรรเชียงปูนึ่งกระเทียม

ส่วนผสม

- กรรเชียงปูม้า 500 กรัม
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีและต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสดตำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าซอยละเอียด 1 เม็ด


วิธีทำ


1.นึ่งกรรเชียงปูพอสุก จัดใส่จานเตรียมไว้ ผักชีกับน้ำมันงา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และเหล้า เดือดดีแล้วตักราดลงบนกรรเชียงปู

2.เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกปั่น ที่นำเครื่องปรุงน้ำจิ้มทั้งหมดมาปั่นให้เข้ากัน