ข้าวผัดม้วนไข่

ส่วนผสมอาหาร

  • ข้าวกล้องสุก หรือข้าวสวย 2 ถ้วย
  • สันในไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
  • หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
  • ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • สาหร่ายชนิดทำข้าวห่อสาหร่าย 4 แผ่น

วิธีทำอาหาร

  1. ต่อยไข่ใส่ชามผสม ตีพอแตก
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อนให้ร้อน กรอกกระทะไปมาให้น้ำมันติดทั่วกระทะ เทไข่ใส่ กรอกให้เป็นแผ่นบาง พอสุกทั่ว แซะไข่ขึ้น (ทำจนไข่หมด)
  3. ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ผัดให้หอม ใส่ไก่ ผัดให้สุก ใส่แครอทตามด้วยข้าว ผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ยกลงโรยด้วยต้นหอมหั่นฝอย
  5. วางแผ่นไข่ วางสาหร่ายบนแผ่นไข่ ตักข้าวผัดใส่ ม้วนให้แน่น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ รับประทานกับซอสมะเขือเทศ