ออส่วน

ส่วนผสมอาหาร

  • หอยนางรมลวก1 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ พอประมาณ
  • พริกไทยป่น พอประมาณ
  • น้ำเปล่า1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เป็ด2 ฟอง
  • ต้นหอมซอย พอประมาณ
  • ผักชีซอย พอประมาณ
  • ถั่วงอก พอประมาณ

Description
อารมณ์ซึมเศร้า หดหู่ หม่นหมอง สามารถทำให้คลายจางลงไปได้ด้วยการรับประทานอาหาร ที่อุดมไปด้วยเซเลเนียม เช่น หอยนางรม ปลาทูน่า ไก่งวง นม ซึ่งมีกรดโฟลิก เมื่อรับประทานอาหารเหล่านี้แล้วจะช่วยให้คุณมีอารมณ์แจ่มใส ไม่หงุดหงิดฉุนเฉียวง่าย เนื่องจากว่าการขาดกรดโฟลิก สารทริบโตแฟน มีผลให้เกิดความแปรปรวนในอารมณ์และอาการทางจิต ประสาทได้นั่นเอง

วิธีทำอาหาร   

  1. นำกระทะตั้งไฟเทน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟแรง
  2. อีกภาชนะใส่หอยนางรมที่ลวกแล้วผสมกับแป้งมัน เกลือ พริกไทย น้ำ ต้นหอมซอยคนให้เข้ากัน เทลงไปผัดในกระทะ
  3. ตอกไข่ใส่ชามตีให้ฟู และเทราดลงไปในส่วนผสมในกระทะ คนให้ส่วนผสมแยกออก
  4. นำกระทะอีกใบตั้งไฟเทน้ำมันลงไปพอร้อน นำถั่วงอกลงไปผัดพอน้ำมันเคลือบถั่วงอกตักใส่จาน แล้วเทหอยนางรมที่ผัดแล้วลงไปข้างบนถั่วงอก โรยหน้าด้วยพริกไทย ผักชี เสิร์ฟคู่กับซอสพริก