ลาบเต้าหู้เข็มทอง

ส่วนผสมอาหาร

  • เต้าหู้ขาวหรือเหลือง1 แผ่น
  • เห็ดเข็มทอง100 กรัม
  • หอมแดงหั่น 2 หัว
  • หัวหอมใหญ่หั่น1/2 หัวเล็ก
  • ผักชีฝรั่งหั่น 3 ใบ
  • ใบสะระแหน่ 3 ก้าน
  • ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ตามชอบใจ
  • น้ำมะนาว ตามชอบใจ
  • พริกป่น ตามชอบใจ

วิธีทำอาหาร   

  1. นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนให้สุกแล้วตักพักไว้ ต่อจากนั้นนำเห็ดเข็มทองล้างให้สะอาดตัดโคนรากออกแล้วนำไปลวกในน้ำร้อนพอสุกเช่นกัน เสร็จแล้วนำเต้าหู้และเห็ดเข็มทองใส่จานปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว แล้วตามด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งสวยงามพร้อมเสิร์ฟได้เลย