น้ำพริกหนุ่ม

ส่วนผสมอาหาร

  • พริกหนุ่ม10 เม็ด
  • หอมแดง5 หัว
  • กระเทียม2 หัว
  • เกลือป่น1 ช้อนชา
  • ปลาร้าสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมผักชีซอย

วิธีทำอาหาร   

  1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม เผาไฟให้สุก ปอกเปลือกออกให้หมดเตรียมไว้
  2. เอาปลาร้าสับห่อใบตอง นำไปเผาไฟให้หอม
  3. ใส่พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดงและเกลือป่น ลงในครก แล้วโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ ใส่ปลาร้าสับโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน
  4. เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมกับแคบหมู จะทานเล่นๆ หรือทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ (แต่เราชอบทานกับหมูทอดเค็ม วันหลังจะเอาสูตรหมูทอดเค็มมาฝากรับรองว่าถูกใจแน่นอน)