ขนมจีบทรงเครื่อง

ส่วนผสมอาหาร

  • หมูบด250 กรัม
  • กุ้งบด50 กรัม
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด3 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทสับหยาบๆ1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ1 ช้อนโต๊ะ
  • แผ่นเกี๊ยว20 แผ่น
  • ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  • ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทรายเล็กน้อย1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร   

  1. ใส่เนื้อหมูบดกับกุ้งบดลงชามผสมนวดพอ เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และแป้งข้าวโพดลงไป นวดต่อแล้วตามด้วยแครอท เห็ดหอม นวดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ พริกไทยป่น น้ำมันงา เหล้าจีน ผสมให้เข้ากันดี
  2. ตักส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ลงในแผ่นเกี๊ยว จับจีบเข้าหากันโดยรอบ นำไปวางบนภาชนะนึ่ง ใส่ลังถึงใช้ผ้าขาวบางคลุมหน้าขนมจีบแล้วนำไปนึ่งในขณะที่น้ำเดือดประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก ยกลงเทน้ำมันกระเทียมเจียวตามชอบ เสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้มแม็กกี้

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. นำซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวพอเดือด ยกลงพักไว้ให้เย็นชิมรสตามชอบ กินคู่กับขนมจีบทรงเครื่อง