เห็ดหอมนึ่ง

ส่วนผสมอาหาร

  • เห็ดหอมแห้ง7 ดอก
  • หมูบด50 กรัม
  • กุ้งชีแฮ้150 กรัม
  • เมล็ดถั่วลันเตาอบกรอบ1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดหวานกระป๋อง1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร   

  1. ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก สับกุ้งให้แค่หยาบๆ ก็พอไม่ต้องละเอียดมาก เวลาทานจะได้รู้สึกถึงเนื้อกุ้ง
  2. ผสมกุ้งสับกับหมูบดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ใส่แป้งข้าวโพด นวดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกๆ ขนาดเท่ากันให้ได้ 7 ลูก
  3. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำจนนิ่ม ตัดก้านแข็งของเห็ดหอมออก วางเห็ดเรียงหงายบนจาน นำเนื้อหมูที่ปั้นวางบนเห็ดหอม แล้วตกแต่งหน้าด้วยเมล็ดถั่วลันเตาและข้าวโพดลงบนหมู ให้แลดูเหมือนดอกไม้
  4. นำไปนึ่งในหม้อนึ่ง ตั้งเวลาประมาณ 20 นาที ยกลงเสิร์ฟ