ลาบวุ้นเส้น

ส่วนผสมอาหาร

  • วุ้นเส้นแช่น้ำ1 กำมือ
  • หมูบด1 ขีด
  • เห็ดหูหนู3 ดอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • หอมแดง2-3 หัว ซอยบางๆ
  • ต้นหอม ผักชี2-3 ต้น หั่นเป็นท่อน
  • ใบสาระแหน่7-8 ใบ
  • พริกป่น1 ช้อนชา
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำซุป1 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร   

  1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่วุ้นเส้น หมูสับ เห็ดหูหนู
  2. ลวกพอสุก พักทิ้งไว้
  3. นำส่วนผสมที่เตรียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำซุป ต้นหอม ผักชี พริกป่น หอมหัวแดง ค้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ชิมรส
  5. ตักใส่จานโรายด้วยผักสาระแหน่
  6. จัดเสริฟพร้อมผักข้างเคียง