ยำมะม่วงกับกุ้งฟู

ส่วนผสมอาหาร

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • พริกขี้หนู1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเล็ก1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำส้ม 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล2 ช้อนชา

ส่วนผสมหลัก

  • กุ้งน้ำจืด (กุ้งนาง)8 ตัว
  • มะม่วงซอย1 ถ้วย
  • หอมแดงซอย1/2 ถ้วย
  • ใบผักกาดหอมแต่งจาน 1 ต้น
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด2 ถ้วย

Description
อาหารประเภทยำ เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน เนื่องจากให้พลังงานต่ำ และได้วิตามินซีสูงขึ้น แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใส่ด้วย ถ้ามีมันมาก ก็ย่อมได้ไขมันมากไปด้วย อย่ารอช้า วันนี้เรามาลองทำ ยำมะม่วงกับกุ้งฟูกันเลยดีกว่าครับ

วิธีทำอาหาร   

  1. ล้างกุ้งนางให้สะอาด แล้วต้มให้สุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
  2. ปอกเปลือกออกนำมาโขลกพอแตกแล้วฉีกให้เป็นฝอย
  3. ส่วนหัวกุ้งแกะเอามันออกมาผสมลงในน้ำปรุง
  4. เวลาจะเสิร์ฟจึงนำเนื้อกุ้งลงทอดในน้ำมันให้ฟู ต้องใช้น้ำมันมากๆ จะฟูดี พอเหลืองตักขึ้น
  5. พอเย็นจัดใส่จานให้สวยงาม