นมถั่วเหลือง

ส่วนผสมอาหาร

  • ถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก350
  • กรัม
  • น้ำเปล่า2 ลิตร
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล100 กรัม

Description
มาต้มนมถั่วเหลืองดื่มเองกันดีกว่าค่ะ ซื้อที่เค้าทำขายตามท้องตลาดจะจืดๆ ไม่เข้มข้นเหมือนเราทำเอง จะได้รสของถั่วเหลืองที่เข้มข้มและได้คุณค่าทางโภชนาการกว่าเยอะ แถมสะอาดอีกต่างหากค่ะ มาดูวิธีทำนมถั่วเหลืองกันดีกว่า

วิธีทำอาหาร   

  1. แช่ถั่วเหลืองทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนก็ได้ค่ะ
  2. จากนั้นนำถั่วเหลืองมาแบ่งปั่น โดยแบ่งน้ำเป็นสามส่วน ปั่นครั้งแรกใส่น้ำลงไป 1 ส่วนก่อน แล้วกรองเอาแต่น้ำ
  3. นำกากถั่วเหลืองไปปั่นและทำแบบเดิมอีก 2 รอบ จากนั้นนำน้ำที่กรองไว้ใส่ในหม้อ มัดใบเตยใส่ลงไปด้วย นำไปต้มใช้ไฟกลาง หมั่นคนเบาๆ
  4. พอนมถั่วเหลืองเริ่มเดือดปุดๆ ให้ลดไฟลงใช้ไฟอ่อน แล้วคนต่อไปจนนมถั่วเหลืองสุก
  5. เติมเกลือป่นและน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ
  6. จะเห็นว่าด้านบนสุุดของน้ำเต้าหู้จะมีแผ่นบางๆ ให้ตักขึ้นก็จะได้ฟองเต้าหู้สำหรับเอาไปห่อหอยจ้อได้ค่ะ
  7. จากนั้นก็ตักนมถั่วเหลืองใส่แก้วดื่มร้อนๆ กับขนมปังหรือจะพักให้เย็นก่อนแล้วเทใส่ขวดนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ทานเย็นๆ ก็อร่อยและมีประโยชน์เช่นกันค่ะ มาดื่มนมถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพกันเถอะค่ะ