ผัดไทยเจ

ส่วนผสมอาหาร

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก250 กรัม
  • น้ำมันพืช4 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท หั่นชิ้นเล็กและสับหยาบๆ2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้แข็ง หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ1/2 ถ้วยตวง
  • หัวไฉ่โป้ว สับหบายๆ2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วป่น2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอก3 ถ้วยตวง
  • คึ่นช่าย หั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปึก3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูป่น/ถั่วงอก/หัวปลีกล้วย จัดรับประทาน

วิธีทำอาหาร   

  1. เริ่มต้นสูตรอาหารเมนูเจนี้ด้วย การเทน้ำมันพืชลงกระทะ พอร้อนใส่เต้าหู้ลงผัดพอเหลือง หัวไฉ่โป้ว แครอท และใส่เส้นเล็กลงไปผัด ตามด้วยน้ำเปล่า ผัดพอเส้นนุ่ม
  2. วิธีการต่อมาของสูตรอาหารนี้ก็คือการปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ น้ำมะขาม น้ำตาลปึก ผัดพอเข้ากัน ใส่ถั่วงอก ถั่วลิสง คึ่นช่าย ผัดพอสุกยกลงพร้อมจัดกินกับหัวปลี ใบบัวบก ถั่วงอก พริกป่น และน้ำมะนาวตามชอบ