ชีส เค็ก

ส่วนผสมอาหาร

  • พิมพ์ซิลิโคน รูปหัวใจ (800ml)8 อัน
  • ครีมชีส100 g
  • น้ำตาล40 g
  • ไข่ขาว2 ฟอง
  • ไข่แดง1 ฟอง
  • นมข้นจืด70 ml
  • แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊๊ะ
  • น้ำมะนาว1/2 ช้อนโต๊๊ะ
  • เหล้ารัม1 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำอาหาร    

  1. พัก ครีมชีส ไข่แดง ในอุณหภูมิห้อง ไข่ขาว นำไปแช่ให้เย็น
  2. ตีครีมชีสกับน้ำตาลครึ่งนึงจนเข้ากันดีพักไว้
  3. ใส่ ไข่แดง นมข้นจืด แป้งข้าวโพด น้ำมะนาว เหล้ารัม ลงชามอีกใบ ผสมให้เข้ากัน
  4. ตีไข่ขาว กับ น้ำตาล ที่เหลือ แบ่งลงผสม 3 ครั้ง
  5. แบ่งไข่ขาว ที่ตีใส่ลงในชามชีส 1/3 ส่วน ผสมให้เข้ากัน
  6. ใส่ไข่ขาว ที่เหลือลงจนหมด ใช้พายค่อยๆ ผสมเบาๆ
  7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ อบ 160 C 40 นาที
  8. พักให้เย็น แกะออกจากพิมพ์
  9. โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง