บานอฟฟี่พาย (Banoffee Pie)

ส่วนผสมอาหาร

  • โอริโอ 2 แถว
  • เนยเค็ม (สำหรับทำครัสช์) 100 กรัม
  • กล้วยหอม 4 ลูก
  • น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
  • เนยสด (สำหรับทำซอสทอฟฟี่) 150 กรัม
  • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร  

  1. เอาโอริโอมาบดให้ละเอียดเราทำวิธี เอาโอริโอใส่ในถุงพลาสติกแล้วก็ตำๆ
  2. ผสมโอริโอกับเนยทำครัสช์ โดยเอาเนยเค็มไปเข้าไมโครเวฟ ให้เนยละลายแล้วเอามาผสมกับโอริโอที่เราบดเอาไว้คนให้เข้ากัน
  3. แล้วเทส่วนผสมใส่ถาดพายที่เตรียมไว้ กดครัสช์ให้ฐานแน่น กดเสร็จแล้วก็เอาเข้าตู้เย็น ให้มันเซ็ทตัวฐานพอแข็งเกาะกันดี
  4. นำกล้วยหอมมาหั่นเป็นแว่นๆ วางเรียงลงไป
  5. ต่อไปก็มาทำซอสทอฟฟี่ วิธีทำซอสทอฟฟี่ก็ง่ายๆ โดยเอาเนยตั้งไฟ ใส่น้ำตาลขาว น้ำตาลทรายแดงและนมข้นหวาน เคี่ยวไฟอ่อน ระหว่างเคี่ยวต้องหมั่นคนด้วย ไม่งั้นจะไหม้ติดก้นหม้อ เคี่ยวให้มันเหนียวๆหน่อย
  6. เสร็จแล้วราดซอสทอฟฟี่ลงบนกล้วยหอม เราทำถาดเล็กๆ หลายถาด เลยกะๆเอาแหละ ไม่ให้เยอะ ไม่ให้น้อยไป เสร็จแล้วก็เอาเข้าตู้เย็นอีกรอบ
  7. ต่อจากนั้นก็มาตีครีม สำหรับทำหน้าพาย โดยตีครีมให้ตั้งยอด แล้วเอาใส่กรวย ใช้หัวบีบ บีบครีมลงบนหน้าพายให้ทั่วเลย
  8. แต่งหน้าด้วยซอสทอฟฟี่อีกรอบเพื่อเพิ่มความสวยงาม แค่นี้ก็เป็นเสร็จเรียบร้อยแล้ว