แปะก๊วยเห็ดหิมะ

ส่วนผสมอาหาร

  • เมล็ดแปะก๊วย 10 เมล็ด
  • เห็ดหิมะ (เห็ดหูหนูขาว) 20 กรัม
  • น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
  • นมสด 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย

Description
แปะก๊วยนั้น มีสรรพคุณบำรุงสมอง และช่วยให้เลือดลมหมุนเวียนได้สะดวก และยังมีเห็ดหิมะหรือเห็ดหูหนูขาวที่มากไปด้วยสารอาหารที่ช่วยในการเสริมสร้างร่างกาย บำรุงปอดและกระเพาะอาหาร ใช้บำบัดอาการอ่อนเพลียและบำรุงร่างกายหลังฟื้นไข้ได้ผลดี

วิธีทำอาหาร

  1. นำเมล็ดแปะก๊วยมาต้มในน้ำร้อนให้สุก แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น ทีนี้หันมานำเห็ดหิมะ (เห็ดหูหนูขาว) มาทำความสะอาดให้เรียบร้อย แช่ให้เห็ดหิมะขยายตัวและนำมาต้มให้สุก และพักทิ้งไว้ให้เย็นเช่นเดียวกันกับเมล็ดแปะก๊วย
  2. เตรียมทำน้ำกะทิสดเกล็ดหิมะ ด้วยการนำน้ำกะทิ นมสด และน้ำตาลทรายมาผสมให้เข้ากันต้มจนสุก และพักทิ้งไว้ให้เย็น หลังต่อจากนั้นให้นำไปแช่เย็นจนได้น้ำกะทิสดเกล็ดหิมะ
  3. นำเมล็ดแปะก๊วยและเห็ดหิมะที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย แล้วก็เติมน้ำเชื่อมและน้ำกะทิสดเกล็ดหิมะที่แช่เย็นไว้ลงไป