คะน้าฮ่องกงลวกราดน้ำมันหอย

ส่วนผสมอาหาร

  • คะน้าฮ่องกงหั่นเป็นท่อนๆพอประมาณ
  • เห็ดหอม 4-6ดอก
  • กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 3-5ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1ช้อนชา
  • น้ำสะอาด

วิธีทำอาหาร

  1. ล้างผักให้สะอาดก่อน และต้มน้ำรอเอาไว้สำหรับลวกผัก พอน้ำเดือดแล้วเราก็จัดการใส่คะน้าฮ่องกงกับเห็ดหอม ลงไปลวกประมาณ 1 นาที แค่ให้พอกรอบ ไม่สุกมาก แต่ถ้าใครชอบนิ่มๆก็ลวกให้สุกมากอีกหน่อยก็ได้ แล้วเอาออกมาวางให้สะเด็ดน้ำ จัดวางบนจาน
  2. ต่อจากนั้นหันมาทำน้ำราด โดยการเอากระทะมาตั้งไฟ เทน้ำมันลงไป เอากระเทียมสับลงเจียวให้หอมและเทน้ำมันหอย ใส่ซอสปรุงรส ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย เติมแป้งมัน คนให้เข้ากัน รอให้เดือดแล้วตักราดบนคะน้าฮ่องกงและเห็ดหอมที่จัดวางบนจาน