เค้กอัลมอนด์

ส่วนผสมอาหาร

  • แป้งสาลีทำเค้ก 400 กรัม
  • เนยสด 227 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 50 กรัม
  • วนิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
  • ไขไก่ขนาดกลาง 9 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 450 กรัม
  • ช็อคโกแลตละลาย 50 กรัม
  • อัลมอนด์บดละเอียด 50 กรัม
  • อัลมอนด์สำหรับแต่งหน้าเค้ก

วิธีทำอาหาร  

  1. ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือ และวนิลลาเข้าด้วยกัน
  2. ผสมอัลมอนด์บดละเอียดลงในแป้งที่ร่อนไว้
  3. ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู จึงใส่ไข่ไก่ลงตีผสมครั้งละฟองจนครบจำนวน
  4. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงผสมเบาๆ และใส่นมข้นจืด
  5. เทส่วนผสมลงพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว (พิมพ์ทาเนยขาวปูกระดาษทาเนยขาย)
  6. อบที่อุณหภูมิ 300-350 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 45-50 นาที หรือจนสุก
  7. พักขนมจนเย็นสนิทแต่งหน้าด้วย บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบและอัลมอนด์เม็ดที่เตรียมไว้