ขนมสาลี่

ส่วนผสมอาหาร

  • แป้งสาลีตราพัดโบก 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  • ไข่เป็ด 10 ฟอง
  • ลูกเกด 50 กรัม
  • กลิ่นนมแมว 3 หยด
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหาร 2 หยด

วิธีทำอาหาร    

  1. ตอกไข่ใส่ชาม ตวงน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป ใช้เครื่องตีให้เข้ากัน ใช้เวลาในการตีประมาณ 1 ชั่วโมง จนขึ้นฟูและเป็นสีขาวนวล
  2. ระหว่างที่รอเครื่องตีไข่ทำงานเราตั้งหม้อนึ่งรอจนน้ำเดือด ใส่ถาดขนมลงไปนึ่งแล้วปิดฝาทิ้งไว้
  3. ร่อนแป้งสาลีใส่เข้าไปผสมกับไข่ เหยาะสีผสมอาหารและกลิ่นนมแมวลงไป ใช้พับพีคนจนแป้งละลายดี
  4. เทแป้งลงในถาด โรยหน้าขนมด้วยลูกเกด ปิดฝาหม้อนึ่งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อสุกดีแล้วจึงยกถาดขนมออกจากหม้อ ทิ้งไว้ให้เย็นตัดเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสิร์ฟ