พุดดิ้งนมสด

ส่วนผสมอาหาร

  • ผงวุ้น1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงเจลาติน1.5 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา1.5 ช้อนชา
  • นมสดประมาณ1.5 ถ้วยตวง
  • นมจืดกระป๋อง1.5 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล300 กรัม
  • น้ำสะอาด1 ลิตร
  • วิปปิ้งครีม

วิธีทำอาหาร  

  1. ต้มน้ำให้เดือนใส่น้ำตาลลงไปใช้ทัพพีคนจนน้ำตาลละลาย แล้วจึงใส่ผงวุ้นและเจลาตินตามลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ต่อจากนั้นเทนมสดและนมจืดกระป๋องลงไปในขณะที่ยังไม่เดือด (ถ้าน้ำเดือดนมจะจับกันเป็นก้อน) คนให้เข้ากันแล้วจึงใส่กลิ่นวานิลลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ยกลงจากเตาทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงกรอกใส่ถ้วยหรือแม่พิมพ์
  2. เมื่อพุดดิ้งแข็งตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์ใส่จาน ราดด้วยนมสดเล็กน้อยตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมตามชอบใจ ต่อจากนั้นก็ได้เวลาเสิร์ฟและหม่ำกันได้เลย