ข้าวต้มกุ้ง

ส่วนผสมอาหาร

  • กุ้งสด 200 กรัม
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 7 กลีบ
  • ซุปก้อน 1 ก้อน
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีทุบ 3 ราก
  • ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น
  • ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

Description
ข้าวต้มเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ ไม่ว่าข้าวต้มปลา ข้าวต้มหมูสับ ข้าวต้มทะเล หรือว่าข้าวต้มกุ้ง ตื่นมาตอนเช้าอยากหาอะไรที่ไม่ต้องทำยุ่งยากทาน ก็ต้องข้าวต้มนี่แหละง่ายแถมอร่อยอยู่ท้องด้วย ยิ่งเป็นไข้ ไอค่อกๆ แค่กๆ เจ็บคอ ก็ต้องทานอาหารอ่อนๆ อย่างข้าวต้มร้อนๆ ทานคล่องคอแถมหายเป็นหวัดเร็วขึ้น

วิธีทำอาหาร

  1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกออกตัดหัวไว้หาง ถ้ากุ้งตัวใหญ่ผ่าหลังดึงเส้นดำออกด้วยนะคะ เสร็จแล้วใส่ตะแกรงเตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะเทน้ำมัน พอร้อนเจียวกระเทียมให้หอม ตักใส่ทั้งน้ำมันและกระเทียมเจียวใส่ถ้วยพักไว้
  3. ใส่น้ำลงไปในหม้อยกขึ้นตั้งไฟใส่ซุปก้อน รากผักชีและแบ่งขิงซอยใส่ไปด้วยครึ่งหนึ่ง รอให้เดือด
  4. พอเดือดใส่ข้าวสวยและตังฉ่าย คนให้เข้ากัน
  5. รอเดือดอีกรอบใส่กุ้งสดลงไป ไม่ต้องคน รอจนกุ้งสุกก่อนค่อยคน แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
  6. ยกลงตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย กระเทียมเจียวและพริกไทยป่น ยกเสิร์ฟได้เลย