White Chocolate Fudge

ส่วนผสมอาหาร

  • Couverture White Chocolate  2 แพ็ค
  • นมข้นหวาน 3/4 ถ้วย
  • แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
  • ถั่วต่างๆสับตามชอบ 1 ถ้วย
  • กลิ่นส้ม 1 ช้อนโต๊ะ

Description
เอา Chocolate จากคุณกระชายน้อย มาฝากอีกแล้วครับ แต่ว่าคราวนี้เป็น White Chocolate ได้มาพร้อมกับ Dark Chocolate ก็เลยทำฟัดจ์ด้วยเหมือนกันซะเลยครับ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลยครับ ตุ๋นๆผสมๆ ก็เสร็จครับ

วิธีทำอาหาร  

  1. แต่ว่าคุณกระชายไม่ชอบหวาน เลยไม่ได้ใส่นมข้นหวาน เพราะว่าช็อกโกแลตขาวจะมีรสชาติหวานอยู่แล้ว ส่วนถั่วสับก็ไม่ได้ใส่ เพราะว่าอยากใส่แครนเบอร์รี่สีแดงอย่างเดียวจะได้สีแดงตัดกับขาวสวยดี หรือถ้าใส่ก็จะเพิ่มความมัน อร่อย เพิ่มขึ้น
  2. ทำการตุ๋นช็อกโกแลตเลย ตุ๋นแบบ Double Boiler นะ
  3. พอช็อกโกแลตละลายแล้ว ก็ใส่แครนเบอร์รี่แห้งลงไปเลย แบ่งไว้นิดหนึ่งไว้สำหรับโรยแต่งหน้าด้วยนะ แล้วก็ผสมให้เข้ากันกับช็อกโกแลต พอเข้ากันดีแล้วก็ยกลงจากเตา ตั้งพักไว้นะ
  4. ปูถาดด้วยกระดาษฟอยด์นะ เผื่อไว้สองด้านด้วยนะ เวลายกออกจากถาดจะได้ยกได้สะดวก
  5. ปูกระดาษฟอยด์แล้ว ก็เทช็อกโกแลตลงไปได้เลย
  6. ได้หน้าตาแบบนี้นะ จืดชืดจริงๆ
  7. และแล้ว แครนเบอร์รี่ ที่แบ่งเอาไว้ก็ช่วยให้มีสีสันน่ากินขึ้น ต่อจากนั้นก็ตั้งไว้จนช็อกโกแลตมีอุณหภูมิเย็นลงเท่าอุณหภูมิห้องนะ ช็อกโกแลตจะได้ไม่ละลายที่อุณหภูมิห้องเวลาทาน
  8. เอาเข้าตู้เย็น แช่เย็นที่ช่องธรรมดาสักหกชั่วโมงเพื่อให้ช็อกโกแลตเซตตัว
  9. พอช็อกโกแลตเซตตัวดีแล้ว ก็เอาออกจากตู้เย็น ยกออกจากถาดมาตั้งพักไว้ให้หายแข็งสักหน่อย เวลาตัดจะได้ตัดไม่ยาก
  10. ตัดตามขนาดที่ต้องการได้เลย พอตัดเสร็จแล้วก็หาฟอยด์ปิดหน้าช็อกโกแลตแล้วเก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดานะ เวลาจะทาน หรือแจกใครก็ค่อยเอาออกมา