Puchiroll cake

ส่วนผสมอาหาร

  • ไข่1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย15 กรัม
  • แป้งเค้ก15 กรัม
  • [ครีม]
  • นมข้นจืด50 ml
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • วานิลลา

วิธีทำอาหาร  

  1. ตัดกระดาษไขรองถาดไว้ ใส่ไข่ลงในชาม ใส่น้ำร้อนลงในชามอีกใบ แล้วยกชามไข่ขึ้นซ้อนกัน
  2. ตีไข่แล้วใส่น้ำตาล ใช้นิ้วแตะดูพออุ่น ยกออกจากชาม ตีจนเป็นครีมขาว
  3. ร่อนแป้งลงใส่ 3 ครั้ง ใช้พายยาง ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เบาๆ
  4. เทลงในถาด ที่เตรียมไว้ ปาดหน้าให้เรียบ แล้วเคาะไล่อากาศออก 5 - 6 ครั้ง อบ 200 C 10 นาที ปิดหน้าเค็กด้วยพลาสติกไว้
  5. คว่ำหน้าเค็กลง พักไว้ให้เย็น ตีครีม ใส่นมข้นและน้ำตาล วานิลา ลงชาม ตีให้ตั้งยอดประมาณ 7-8 นาที
  6. พอเค็กเย็นลอกกระดาษและพลาสติกออก
  7. ตัดขอบเค็กออกข้าง ทาครีมลงบนเค็ก ให้ทั่ว
  8. ม้วนแล้วห่อพลาสติก พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที # รสโกโก้ ตักแป้งออก 2 ชช แล้วเติมผงโกโก้ 2 ชช เข้าไปแทน ร่อนเข้าด้วยกันกับแป้ง # รสชาเขียว ตักแป้งออก 1/2 ชชใส่ผงชาเขียว 1 ชช เข้าไปแทน ร่อนเข้าด้วยกันกับแป้ง
  9. จัดใส่จาน สอดใส้สตอเบอรี่ตรงกลางก็ได้