ขนมปังซุคินี

ส่วนผสมอาหาร

  • ซูคินีขูดฝอย200 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง300 กรัม
  • น้ำมันพืช125 กรัม
  • วานิลา1 ช้อนชา
  • ไข่2 ฟอง
  • แป้งสาลี250 กรัม
  • เบคกิ้งโซดา1 ช้อนชา
  • ผงฟู1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้1 ช้อนชา
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • อบเชยป่น1/2 ช้อนชา
  • กานพลูป่น1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร  

  1. ร่อนแป้งสาลีกับเบคกิ้งโซดา ผงฟู ผงโกโก้ เกลือป่น เข้าด้วยกันเตรียมไว้
  2. ผสมซูคินี น้ำตาลทราย น้ำมันพืช วานิลา อบเชยป่น กานพลูป่น ผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ และไข่ไก่ลงไป ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันเบาๆ
  4. ถ้าใครชอบเม็ดมะม่วงอบหรือลูกเกดก็ใส่เข้าไปในวิธีการนี้ได้เลย
  5. เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้วให้เทใส่พิมพ์ขนาด 4 x 7 x 2 1/2 นิ้ว ที่ทาเนยขาวเตรียมไว้แล้ว
  6. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์จนกระทั่งสุก
  7. เมื่อขนมสุกแล้วเอาออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น แล้วค่อยเคาะออก หั่นเป็นชิ้นก่อนกิน